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【圖片故事】香港新派中菜廚師李夢常重新演繹名菜避風塘炒蟹

2024-01-10 19:34:37 來源:
原圖
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所謂“一蟹三吃”,就是把一只蟹分別以三種口味制作,這次他挑選了除極具香港特色的避風塘口味外,還有咸蛋黃口味、蟹粉口味進行烹調,讓客人的味蕾以一蟹享受到三種口味的沖擊。圖為李夢常(左)吩咐經驗豐富的廚師把蟹“斬件”,以制作“一蟹三吃”。


【編輯:李太源】

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