央廣網(wǎng)北京1月3日消息(總臺中國之聲記者周益帆)據(jù)中央廣播電視總臺中國之聲《新聞縱橫》報道，如今，點外賣已經(jīng)成為很多人生活的一部分，不過，有消費者認為，“打包費”正成為外賣中的隱形“刺客”。

　　有消費者反映，自己點了一份不到30元的餐品，打包費高達7元。還有消費者說，點了烤串外賣，發(fā)現(xiàn)每一串都收了打包費。站在商家的角度，線上優(yōu)惠、抽傭等因素，使得很多時候，利潤比線下要低不少，增加“打包費”又是維持線上利潤的一種方式。

　　商家通過“打包費”轉(zhuǎn)嫁成本合理嗎？如何平衡商家利潤和消費者權(quán)益？

收取打包費用的截圖(央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖)

收取打包費用的截圖(央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖)

收取打包費用的截圖(央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖)

　　外賣訂單的實付款一般由餐品費用、打包費、配送費三部分組成，除了餐品價格不同，細心的消費者會發(fā)現(xiàn)，各商家在打包費的設置上也相差不少。

　　例如，同樣是炒菜類的餐品，有些商家的打包費僅需要1元到2元，另一些商家則需要收取4元至6元的費用。安徽消費者王先生說，上個月孩子點了一家腸粉店的餐品，27元的餐品收了7元的打包費。

　　王先生表示：“一共是兩份，就兩個餐盒，結(jié)果收了7元。一個盒子在正常情況下應該收1元，然后加了一個烤腸，直接加在腸粉里面，這也收打包費?！?/p>

　　河南消費者陳先生在黑貓投訴平臺反映，自己點了一份燒烤外賣，發(fā)現(xiàn)每一串都收了打包費，但這些烤串實際就只用了一個錫紙袋打包。

　　陳先生說：“我點了錫紙燒烤，還有一些烤串，有四十多個。點的每一樣，都會有打包費，每一串都有，送到之后，只是一個袋子，是一起裝著的。袋子收1元、2元無所謂，這種7元左右的兩三個袋子，我都不知道能賺多少錢。”

　　外賣打包費標準不一、收費不透明，給消費者帶來了困擾。上述兩位消費者說，自己分別咨詢過商家和平臺方，但外賣打包費究竟怎么設置，沒有得到明確的答復。

　　陳先生說：“商家說的是平臺自己設置了這個價格，平臺說是商家自己調(diào)的，沒有人說打包費為什么會這么多?！?/p>

　　消費者劉女士也有過類似困擾，不到30元的餐被收了7元的打包費。

　　劉女士表示：“商家說餐盒的進價只需要0.2元，但是平臺要收，對方也沒辦法。但不能說0.2元的東西，收人家7元，統(tǒng)一的標準盒子基本上都是1元，大一點的盒子也就是收2元、3元。平臺就說也不管，這樣亂收費，作為消費者，肯定不舒服?！?/p>

　　外賣打包費究竟誰說了算？就此問題，記者致電外賣平臺客服。

　　某外賣平臺客服人員：打包費是商家自行設置的。

　　記者：平臺沒有指導意見嗎？

　　某外賣平臺客服人員：這個看商家。就是在你選購商品后，商家會綜合包裝成本向你收取一定包裝費用。因商家包裝材料不同等因素，費用會有所差異。

　　另一家外賣平臺客服也表示，打包費是由商家來設置，但平臺會對收取打包費過高的商家，進行提醒?！按虬M是商家設置的，但是平臺會根據(jù)打包費的實際情況進行管理，注意設置打包費的情況?！?/p>

　　從商家的角度，又是如何計算外賣平臺上的打包費成本呢？記者咨詢了多家餐廳，工作人員表示，外賣打包費確實都是由商家自行輸入、設定的，首先考慮的是餐盒這類耗材的基礎成本。

　　浙江一家餐廳老板秦女士說：“這是根據(jù)成本設置的，同樣是漢堡，普通的袋子，成本會低一點，其打包費可能沒有或者少一點。如果是保溫袋，或者紙盒等，成本就高了，這樣有的商家會設置高一點?！?/p>

　　不過，打包費的定價也并不完全是由餐盒質(zhì)量及其成本決定。北京一家餐廳的工作人員告訴記者，如果在店內(nèi)打包帶走僅需要1元，但外賣平臺上顯示，每份餐品的打包費為3元左右。為何同樣的餐盒，線下、線上打包費不一樣？這家餐廳的店長解釋，因為到手的利潤不一樣?！耙窃诘昀铮簿褪?元，兩個打包盒就2元，別的就沒有費用。外賣平臺的都貴，因為有很多券，騎手配送費也是我們掏，本來點個蛋炒飯，20元到手里也就6元、7元?！?/p>

　　江蘇一家生煎包餐廳的經(jīng)營者也有類似的感受。“在店里吃是1.2元，十個包子起售，線下可賣到12元；在外賣平臺上，有時候賣到0.9元一個，甚至0.7元、0.8元，相差太大。抽傭費、技術(shù)服務費，配送費都是商家在出，但是我們也只能做，這也是商業(yè)渠道?！边@家餐廳的經(jīng)營者說。

　　也就是說，對于一些經(jīng)營者來說，外賣打包費成為了轉(zhuǎn)嫁線上成本、提高利潤的一個渠道。

　　上述浙江餐廳的經(jīng)營者秦女士解釋：“不可能每一個生煎包都給裝盒子，但對于商家來說，會把成本等都設置在打包費里面。比如，有可能一個生煎包1.5元，商家覺得客戶接受不了，于是就設置，在1.2元的基礎上加上0.3元的打包費?！?/p>

　　商家通過打包費這種形式轉(zhuǎn)嫁成本是否合理？如何平衡商家的利潤和消費者的權(quán)益？中國消費者協(xié)會律師團成員李斌認為，商家按照打包耗材的成本收取打包費無可厚非，但不應將此作為轉(zhuǎn)嫁其他成本的手段。

　　李斌表示：“利潤的來源是商品和服務本身，打包費只是必要的成本。收取打包費，首先要明確消費者有知情權(quán)，所以要明碼標價，以顯著方式提醒消費者注意。另一方面，打包費的價格要和打包材質(zhì)和所使用的規(guī)格數(shù)量匹配，質(zhì)量不相符也是不合理的。我們一直提倡綠色原則，在能夠滿足食品衛(wèi)生安全的要求的情況下，用最低限度的包裝材料，這是最合理的。如果商家收取合理利潤，應該在成本之上，除了平臺抽傭之外，食品本身的價格就可以定得高一點，掙錢掙到明處，讓消費者能夠接受。這種費用第一是必要的，第二是合理的，第三是符合誠信原則的，也是符合商業(yè)邏輯的。”

近期，某外賣平臺升級打包費設置功能(央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖)

　　針對有少數(shù)入網(wǎng)商家收取較高包裝費的情況，一外賣平臺表示，今年起將通過明示包裝收費標準、完善反饋渠道、主動價格管控三大方面，來進行包裝費的管理管控。記者從另一家外賣平臺獲悉，近期上線了針對外賣打包的新舉措，以往商家在設置打包費時，多按單個商品設置打包費，用戶最終訂單的打包費是所有單個商品打包費的總和。該外賣平臺還升級了打包費設置功能，在部分城市試點上線打包費按“訂單”或“口袋”計算，引導將打包費金額設置在合理區(qū)間。

　　上海市消費者權(quán)益保護委員會副秘書長唐健盛認為，從根本上來說，還需要從商家、平臺、消費者三個角度來平衡支出與收益。

　　唐健盛表示：“核心的問題是原來餐飲業(yè)其實是兩方，一方是顧客，一方是飯店，現(xiàn)在變成三方，關鍵是平臺在某種程度上，還掌握了利潤的分配權(quán)。要解決這個問題，一個辦法是出臺規(guī)定，不許收打包費，所有的價格都得包含進去；還有一種，我們能夠讓餐飲的這種競爭狀況更加優(yōu)化，最核心、最根本的還是要讓商家能夠通過自己的好產(chǎn)品、好價格、好服務賺到錢。”

　　(央廣網(wǎng))