揭開日本女性不發(fā)胖秘密:使用小筷子進(jìn)食(圖)——中新網(wǎng)

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    揭開日本女性不發(fā)胖秘密:使用小筷子進(jìn)食(圖)
2009年09月21日 13:56 來源:國(guó)際先驅(qū)導(dǎo)報(bào) 發(fā)表評(píng)論  【字體:↑大 ↓小

  使用筷子和小碗碟進(jìn)食也是日本女性保持身材苗條的小秘密。

  同為亞洲人種,為何日本女性能保持苗條身材呢?答案就在她們的飲食中

  《國(guó)際先驅(qū)導(dǎo)報(bào)》記者陳雪蓮發(fā)自北京不知你是否注意到,新一屆日本眾議院中創(chuàng)歷史新高的54名美女議員們,除了明亮的笑臉和自信的談吐外,身姿都相當(dāng)婀娜,幾乎沒有一個(gè)胖子。

  調(diào)查顯示,日本是全世界肥胖率最低的國(guó)家之一,日本女性的肥胖率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他國(guó)家女性。而一年前美國(guó)北卡羅萊納大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授巴里波普金的研究卻指出,在中國(guó)25%的成年人超重或者肥胖。

  同為亞洲人種,為何日本女性能保持苗條身材呢?留意日本女性的日常飲食習(xí)慣,你會(huì)發(fā)現(xiàn)答案就在其中。

  能減肥的碳水化合物

  首先從食物上看,讓日本女性保持身材苗條, 日本料理功不可沒。

  日本料理中的食物所含碳水化合物含量很高。但在西方飲食中,碳水化合物卻常常被看作是減肥的大敵。其中的區(qū)別關(guān)鍵在于碳水化合物的質(zhì)量。日本料理中含有的是高質(zhì)量的碳水化合物。由于食物較少被加工,碳水化合物仍保留著接近自然的形態(tài),并且營(yíng)養(yǎng)豐富,含有較高的膳食纖維,能在提供身體所需能量的同時(shí)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),還容易讓人產(chǎn)生飽足感。而西方飲食中經(jīng)過細(xì)加工的米面和糖、甜飲料中由于含有低成分的食物纖維,碳水化合物易被吸收,很容易造成熱量過剩,引發(fā)高血脂等病癥。

  此外,膳食纖維含量高的食物還能幫助人體降低卡路里攝入,更是極好的解毒劑。傳統(tǒng)日本料理中,每頓飯都含有極高比例的碳水化合物,比如新鮮蔬菜、蕎麥面,以及豆類。而且日本人在烹調(diào)碳水化合物時(shí)不使用奶制品,也不增加額外的脂肪。

  大豆助減肥

  由于大豆中含植物性蛋白質(zhì)、少膽固醇、豐富的大豆異黃酮與膳食纖維,可讓皮膚細(xì)嫩、身材優(yōu)美,同時(shí)大豆還是健康的低升糖指數(shù)食品,它能提供更長(zhǎng)時(shí)間的飽食感,減少熱量在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪的機(jī)會(huì)。

  日本人對(duì)大豆一直青睞有加。2006年,日本大冢制藥株式會(huì)社的新世代大豆健康食品SOYJOY在日本女性中風(fēng)靡。僅2007年至2008年一年間,SOYJOY就在日本市場(chǎng)累計(jì)售出1.2億支。今年春季,草莓味SOYJOY以無公害天然草莓+非轉(zhuǎn)基因大豆的全新組合,成為日本年輕女性的熱捧零食。

  在日本料理獨(dú)特的味噌湯中就少不了黃豆。黃豆里豐富的蛋白質(zhì),轉(zhuǎn)化為更容易消化的氨基酸,而它恰恰是一種可以幫助我們降低卡路里攝入、降血壓、防止動(dòng)脈硬化作用的減肥食品。再加上味噌湯中含有大量維生素E、鈣和礦物質(zhì),當(dāng)然也成為日本女性保持體形的法寶之一。

  小筷子藏玄機(jī)

  除了食物,使用筷子和小碗碟進(jìn)食也是日本女性不發(fā)胖的小秘密。

  “幾年前,為了撰寫兩本日本料理方面的書,我開始使用筷子,親自嘗試了書中提到的所有日本菜式,意想不到的是,我的體重輕了10公斤,穿的衣服也足足小了兩個(gè)尺碼�!敝小犊曜庸�(jié)食》一書的日本作家吉彥巴伯,在新書發(fā)布會(huì)上宣布了令人意想不到的結(jié)果。

  傳統(tǒng)日本料理主要有米飯、蔬菜、水果、海鮮等原料,經(jīng)過烹調(diào),用筷子夾起來食用�?曜蛹畜w現(xiàn)著日本料理的兩大精髓:吃什么,以及怎么吃。使用筷子,可以放慢我們進(jìn)食的速度,從而在你還沒有注意到時(shí)就減少了食量。因?yàn)樵谶M(jìn)食過程中,胃部即使已被食物裝滿,飽漲感卻要延遲20分鐘才能到達(dá)我們的大腦;如果吃得太快,我們會(huì)因?yàn)闆]有飽漲感而攝入過量的食物。因此,放慢進(jìn)食的速度好處多多。

  同時(shí),在日本料理中,食物的分量都很小。按照日本人的習(xí)慣每餐都只能吃到八分飽。食量小,不僅對(duì)健康益處無窮,還很符合當(dāng)下全球經(jīng)濟(jì)不景氣的時(shí)代潮流。

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直隸巴人的原貼:
我國(guó)實(shí)施高溫補(bǔ)貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
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