中新網(wǎng)杭州1月28日電 (王瀟婧)農(nóng)歷春節(jié)是中華兒女最重要的節(jié)日，年夜飯更是其中的重頭戲。餐桌上，無論是魚的味道，還是年糕的味道，觥籌交錯之間，皆是家的味道。

　　油炸至外酥里嫩的松鼠魚，掛上由糖、醋調(diào)制的酸甜濃汁，再用青豆裝飾……在澳大利亞墨爾本，浙江籍華僑徐正國正在張羅著年夜飯，廚房內(nèi)香氣四溢，濃濃的年味縈繞家中。

　　“過年就是要討個好彩頭，魚寓意著‘年年有余’。酸酸甜甜的口感，不僅滿足了味蕾的需求，還象征著團圓和幸福，讓人感受到滿滿的愛意和溫暖?！毙煺龂缡钦f。

　　品茶、寫福字、貼春聯(lián)、修剪花卉，是徐正國一家每年過年的儀式感，他也常常會用書香、茶香、墨香、花香、谷香等“八香”給外國人講述自己記憶中的春節(jié)。

　　年關將至，吳旭平專程從塞爾維亞趕回家，和家人團團圓圓過年。

　　作為一名廚師，他把家鄉(xiāng)味搬上了年夜飯餐桌，“我的老家在浙江麗水，黃魚燒年糕是年夜飯的必備美食之一，象征著步步高升?！眳切衿秸f，與家人一起敘鄉(xiāng)情、品鄉(xiāng)味、話鄉(xiāng)音，是辭別舊歲的重要時刻，也蘊含著迎接新歲的美好祈愿。

　　對于上述兩人而言，2024年令他們印象最深刻的事情，都是回國參加了由浙江省僑聯(lián)等舉辦的海外中餐烹飪技能培訓班，系統(tǒng)學習浙菜烹飪技法的同時，以食為媒，了解中華傳統(tǒng)文化，傳播中華傳統(tǒng)文化。

　　“家鄉(xiāng)的味道總能激發(fā)海外僑胞對故鄉(xiāng)深情的眷戀。”浙江省僑聯(lián)相關負責人表示，華僑華人是向海外展現(xiàn)中華民族形象的重要窗口，是中華文化的重要傳承者和傳播者，“浙江作為僑務大省，我們將助力浙江籍海內(nèi)外人士在促進國際友好交往等方面發(fā)揮更多作用。”(完)