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湖南東安小紅薯種出富民大產(chǎn)業(yè)

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湖南東安小紅薯種出富民大產(chǎn)業(yè)

2025年01月06日 22:22 來源:中國(guó)新聞網(wǎng)
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  中新網(wǎng)永州1月6日電(唐濤華 唐宇)當(dāng)下,在湖南永州市東安縣各地,村民們忙著制作、晾曬紅薯粉。

  走進(jìn)大盛鎮(zhèn)鐵塘村,村民黃國(guó)輝精心挑選優(yōu)質(zhì)紅薯。清洗、碾磨、沉淀、攪拌......十幾道工序,黃國(guó)輝提取出紅薯淀粉。憑借著祖輩傳承下來的手工技藝,他熟練地將紅薯淀粉加水調(diào)和成糊,倒入漏勺,面糊如絲般垂落進(jìn)開水鍋中,粉條在鍋內(nèi)翻滾、成型。

  “我是大盛紅薯粉制作技藝的第三代傳人,手工制作出來的紅薯粉條色澤黃亮,久煮不爛,吃起來筋道可口?!秉S國(guó)輝說。

  紅薯種植在鐵塘村已有100多年歷史,該村家家戶戶都會(huì)制作粉條,本地商人、村民將生產(chǎn)的淀粉、粉條、粉皮運(yùn)至外地販賣,“三粉”產(chǎn)業(yè)成當(dāng)?shù)厝嗽鍪罩匾乐弧?table border=0 cellspacing=0 cellpadding=0 align=left class="adInContent">

  為將這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),鐵塘村邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)專家為村民提供紅薯種植與粉條制作技術(shù)指導(dǎo),幫助提升產(chǎn)品質(zhì)量;通過參加各類農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)和利用網(wǎng)絡(luò)直播帶貨電商平臺(tái)推廣等形式拓寬銷售渠道,訂單從周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)飛向各地餐桌,逢年過節(jié)更是供不應(yīng)求。

  目前,鐵塘村擁有紅薯粉加工作坊80余家,每年生產(chǎn)紅薯粉10萬斤,產(chǎn)值達(dá)100余萬元,輻射帶動(dòng)周邊村群眾種植紅薯面積1000余畝。

  在水嶺鄉(xiāng)枧田村一食品有限公司,一排排晶瑩剔透的粉條懸掛在廠內(nèi)晾曬場(chǎng)。生產(chǎn)車間內(nèi),工人們忙著加工、晾曬、包裝紅薯粉。

  “今年種了200余畝紅薯,紅薯做成淀粉后能賣到每斤10元,粉條每斤16元,還有一部分制作成紅薯干、薯片銷售?!痹摴矩?fù)責(zé)人陳杰說,公司采取“公司+合作社+農(nóng)戶”運(yùn)行模式,帶動(dòng)群眾種植紅薯,引進(jìn)紅薯淀粉、紅薯粉條加工設(shè)備,開發(fā)了紅薯干、紅薯粉條等多種產(chǎn)品,還組建專業(yè)電商直播團(tuán)隊(duì),構(gòu)建起線上線下相結(jié)合的全渠道銷售網(wǎng)絡(luò),將深山紅薯粉賣到全國(guó)。

  近年來,東安縣延伸紅薯產(chǎn)業(yè)鏈條,并深度挖掘手工紅薯粉條制作歷史文化,打響東安紅薯粉品牌,讓小紅薯成為致富村民的大產(chǎn)業(yè)。(完)

【編輯:田博群】
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